segunda-feira, 21 de março de 2011

Torta de Atum

Já andava de olho nesta receita da Duxa do Blog Cozinha da Duxa que, ela já havia partilhado Aqui.

Depois de ver documentadas algumas das experiências, o seu aspecto era tão fantástico que não pude resistir mais!

Achei que, segundo as indicações da Duxa, seria preparada rapidamente e, para o almoçinho dava-me jeito para despachar as meninas e termos tempo de brincar :)

Ficou feita num instante, é do mais simples que há a confeccionar mas, so sabor é extraordinário. É uma excelente refeição. basta, tal como eu, acompanhar com uma saladinha.

Obrigado Duxa, por mais esta dica de cozinha fabulosa.

Ingredientes:

(Para a massa)
  • 10 Colheres de sopa de farinha
  • 2 Ovos
  • 400ml de Leite
  • 100ml de Azeite
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • Sal q.b.
  • Margarina para untar
  • farinha para Povilhar
(para o recheio)
  • 2 Latas de atum
  • 1 Cebola média
  • 100g de Milho Doce
  • 40 Azeitonas verdes recheadas com pimento
  • 1 Fio de azeite
  • 2 Colheres de sopa de queijo Mozzarela ralado
  • 1 Colher de sopa de salsa picada
  • 1 Colher de chá de oregãos
Preparação:

Unte uma tarteira com margarina, povilhe com farinha e, reserve.

Adicione todos os ingredientes da massa no liquidificador e, bata até ficar uma mistura homogénea.

Verta metade do preparado na tarteira. Reserve o restante.

Escorra o atum e, com a ajuda de um garfo, espalhe sobre a massa. Adicione, de igual modo, o milho, as azeitonas cortadas em rodelas, a cebola e a salsa picadas. Regue com um fio de azeite.

Cubra com a restante massa.

Povilhe com queijo ralado.

E leve ao forno a 180ºc cerca de 25 minutos.

Este será o seu aspecto final. Desenforme.

Extremamente bem recheada e deliciosa!

Basta acompanhar com uma salada de alface e tomate.

BOM APETITE!!!

1 comentário:

  1. Ai, ai...esta torta...é simplesmente genial!! Sempre que me deparo com esta beleza, só me dá vontade de ir a correr para a cozinha e fazê-la outra vez :) Beijinhos

    ResponderEliminar

A vossa presença neste espaço é importante para mim e, a vossa opinião é valiosa!
Muito obrigado pela visita e, pelo carinho :)