sábado, 29 de dezembro de 2012

Esparguete com Frutos do Mar

Hoje para não variar estava indecisa quanto ao que seria o jantar...
Dei uma vista de olhos pela net para ver se encontrava algo que agradasse e, como não seria de estranhar, fui encontrar no Sabor Intenso uma receitinha da Neuza Costa que me pareceu muito apetitosa.

Embora não tivesse todos os ingredientes que pede a receita original, designadamente o Tamboril e o Mexilhão, resolvi fazer umas adaptações ao que havia cá em casa e, devo dizer que ficou suculento... até o avô Peninha disse que estava muito bom e, ele que nem é dado a pratos de peixe =D

Podem consultar a receita original Aqui 
Esta publicação diz respeito à forma como eu a confeccionei.
Espero que gostem!



Ingredientes:                                                                                      
  • 3 Postas de Pescada
  • 1 Embalagem de Miolo de Camarão (450g)
  • 200g de Delícias do Mar
  • 350g de Esparguete
  • 1 Cebola média
  • 4 Dentes de Alho
  • 1 Raminho de Salsa
  • 1 Folha de Louro
  • 125ml de Azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 Lata pequena de Tomate Pelado
  • 200ml de Vinho branco 
Preparação:                                                                                         


Coza o esparguete em água com sal até ficar Al Dente. Escorra e, reserve.


Retire a pele e espinha às postas de pescada e, corte em pedaços. Reserve.


Corte as Delícias do Mar em cubos e, reserve.


Numa panela coloque a cebola e os alhos picados, a folha de louro e, o azeite. Leve a alourar.


Quando estiver loirinho, junte o tomate pelado cortado em pedaçinhos, misture e, deixe cozinhar durante 5 minutos.


Incorpore a pescada e, misture.


Junte a salsa picada e o vinho branco. Misture e, cozinhe mais 5 minutos.


Adicione o miolo de camarão. Misture.


Por fim, junte o esparguete escorrido e, as delícias do mar.


Envolva tudo muito bem com cuidado.


Cozinhe por cerca de dez minutos. Quando o camarão tiver tomado cor está pronto a servir.


BOM APETITE!!!

 

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