Apesar da Lasanha mais apreciada, sobretudo pela minha filha mais velha, ser a de carne, por vezes é necessário também elaborar uma alternativa semelhante mas, com peixe. Neste caso, a selecção recaiu sobre o atum.
Já tinha experimentado uma vez a receita de Lasanha de Atum da Dona Bimby mas, hoje, resolvi testar a da Isabel Ferreira que encontrei Aqui, com alguns ajustes aos ingredientes e ao processo.
É sempre uma alternativa bem simples e rápida de se fazer para quem, como eu, tem grande parte do dia ocupado com inúmeras tarefas.
Ingredientes:
(Para a Lasanha)
- Placas de Lasanha
- Queijo mozzarella ralado a gosto
- 2 latas de atum escorrido
- 150g de cenoura
- 1 lata pequena de cogumelos
- 3 dentes de alho
- 1 Lata pequena de tomate pelado
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Oregãos q.b.
(Para o Béchamel)
- 750g de leite
- 100g de farinha
- 40g de margarina
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.
Preparação:
Colocar no copo a cebola, a cenoura, os alhos e os cogumelos e picar durante 10 seg. / Vel. 5.
Adicionar o tomate pelado e triturar 15 Seg. / Vel. 7.
Juntar o azeite e programar 7 Min. / Temp. 100º / Vel. 2.
Adicionar o atum, o sal, a pimenta e os oregãos e programar 3 Min. / Temp. 100º / Vel. 2.
Reservar.
Sem lavar o copo, colocar todos os ingredientes para o molho béchamel e, programar 10 Min. / Temp. 90º / Vel. 4.
No tabuleiro, colocar um pouco do preparado com o atum, regar com um pouco de béchamel e, polvilhar com queijo ralado.
Por cima, dispor as placas de lasanha para cobrir toda a superfície.
Colocar mais uma camada de atum, molho béchamel e queijo ralado.
Dispor outra camada de placas de lasanha.
Terminar com a última camada de atum e cobrir com o restante molho béchamel.
Polvilhar com bastante queijo ralado.
Levar ao forno a 180º cerca de 20 minutos até gratinar e ficar douradinho.
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BOM APETITE!!! |